Белый виноград против чёрного. Элегантность против структуры. Минеральность против фруктовой насыщенности. Но всё ли действительно так просто? 29/12/2026 В завершающей дегустации года сравним два знаковых стиля Champagne и разберёмся, как сорт винограда влияет на характер игристого вина. В программе: Chardonnay,…
Champagne — это искусство ассамбляжа. Но что именно смешивает винодел: сорта винограда, винтажи, участки или даже разные методы винификации? 23/12/2026 В этот вечер заглянем за кулисы шампанского производства и разберёмся, как создаётся стиль великих шампанских домов. В программе: Blanc de…
Три страны, три винодельческие традиции и один общий принцип — вторичная ферментация в бутылке. 19/12/2026 Насколько сильно отличаются испанская Cava, французский Crémant и итальянская Franciacorta? И может ли кто-то из них составить серьёзную конкуренцию Champagne? В программе: Три страны, шесть…
Икра и шампанское — символ роскоши. Но действительно ли это идеальное сочетание? И какое вино лучше всего раскрывает вкус разных видов икры? 18/12/2026 В этот вечер будем исследовать одну из самых изысканных гастрономических комбинаций. В программе: Пять вин, пять видов…
Можно ли отличить игристое за 10 € от вина за 100 €? И всегда ли высокая цена означает более высокое качество? 04/12/2026 В этот вечер устроим настоящее исследование стоимости игристых вин. Сравним разные ценовые категории, стили и технологии производства и…
Два сорта. Два характера. Один вечер. Что выбрать — мощь и насыщенность Primitivo или элегантность и утончённость Pinot Noir? 27/11/2026 Два совершенно разных красных сорта встретятся в одном бокале… точнее, в шести! Сравним их характеры, стили и узнаем, почему одни…
Вино и сыр — классика. Но действительно ли любой сыр подходит к любому вину? 13/11/2026 В этот вечер будем экспериментировать. Пять разных вин и десять сыров дадут нам множество комбинаций — от идеальных до довольно неожиданных. В программе: · 5…