Винная школа

Программа первого уровня ISG станет хорошим стартом для Вашего развития в профессии сомелье, а также будет полезной для винных любителей и энтузиастов, которые хотели бы расширить свои знания о вине для личного удовольствия.
Что вы узнает в этом курсе?
Программа нацелена на понимание разнообразных стилей вина, в разрезе детального изучения наиболее распространенных сортов винограда.
Вы познакомитесь с основами виноградарства и виноделия, узнаете о климатических особенностей винодельческих регионов.
Вы будете профессионально владеть винной терминологией, научитесь читать этикетки вина, поймете принцип классификации, узнаете секреты сервиса и сочетания вина и гастрономии.

Узнаете все о том как правильно дегустировать вино и как определить его качество.

После прохождения курса, вы приобретете легкость и уверенность в выборе вина в магазине или ресторане.

Достичь эти цели Вам помогут понятные и структурированные учебные материалы, разработанные специально для этой школы сомелье, а также четкая и профессиональная подача информации нашими квалифицированными преподавателями.

Вы получите все необходимые материалы для обучения и успешной сдачи экзаменов, поскольку ISG – единственная авторизованная школа сомелье, обладающая собственными опубликованными учебными пособиями.

Программа первого уровня включает в себя:
— Историю виноделия
— Приобретение навыков профессиональной̆ дегустации
— Детальное и глубокое изучение основных сортов винограда
— Факторы, влияющие на стиль и качество вина
— Технологию производства вин
— Изучение профессиональной̆ винной терминологии
— Чтение винных этикеток
— Сервис
— Приобретение знаний о тонкостях сочетания с блюдами

СТРУКТУРА КУРСА И ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Дегустационный практикум:
• программа включает дегустацию более 50 специально отобранных вин, согласно международным стандартам.

Длительность обучения:
8 блоков по 3.5 часа.
8 недель, 1 раз в неделю
Каждый блок состоит из лекции, дегустации (5-6 образцов), проверки знаний по предыдущему блоку — теста.

Учебные часы:
•24 часов аудиторных занятий с инструктором;
•Минимум 12 часов самоподготовки.
*Для успешной сдачи экзамена Вам необходимо будет также самостоятельно заниматься дома (1-3 часа уделять на каждый блок).

Условия получения квалификации:
• прохождение курса обучения;
• успешная сдача экзамена

Экзамен
Тест из 60 вопросов (45 минут) и слепая дегустация вина (15 минут). Общий балл рассчитывается, исходя из теоретической и практической частей.
Минимальный результат для успешной сдачи экзамена составляет 60%

ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ от того, в какой стране или на каком языке Вы проходите обучение, результаты экзаменов оцениваются по единому установленному стандарту.

Условия зачисления на курс:
• Для обучения на курсе допускаются лица, достигшие 18-ти лет;
• Возможно обучение для людей уже имеющих базовые знания, а также для людей только желающих начать свой путь в мир вина.

Стоимость курса 500 Евро.

Курсы 2024:

1 группа: Начало 12/09 /2024. 8 занятий по четвергам с 18:00-21:30 (Нет мест)

2 группа: Начало 14/09 /2024. 8 занятий по субботам с 12:00-15:30

Программа второго уровня включает в себя:
Углубленное изучение витикультуры и винификации
Изучение системного подхода дегустации и оценки вина
Приобретение профессиональных навыков слепой дегустации

Детальное и глубокое изучение основных регионов Старого и Нового Света, включающих такие страны, как: Австрия, Германия, Швейцария, Венгрия, а также страны Северной и Южной Америки
Изучение игристых, крепленых вин, а также крепких спиртных напитков и пива
Описание правил профессионального подбора винно-гастрономических сочетаний.

СТРУКТУРА КУРСА И ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Дегустационный практикум:
• программа включает дегустацию более 100 специально отобранных вин и алкогольных напитков, согласно международным стандартам.

Длительность обучения:
16 блоков по 3.5 часа.
16 недель, 1 раз в неделю по 3.5 часа

Каждый блок состоит из лекции, дегустации (5-6 образцов), проверки знаний по предыдущему блоку — викторины.

Учебные часы:

• 48 часов аудиторных занятий;

• Минимум 40 часов самоподготовки.

*Для успешной сдачи экзамена Вам необходимо будет также самостоятельно заниматься дома (3-5 часов уделять на каждый блок).

Условия получения квалификации:
• прохождение курса обучения;
• успешная сдача экзамена

ЭКЗАМЕН

Сертификация сомелье представляет собой многослойный экзамен для того, чтобы оценить, насколько студент освоил материал – теорию и практику, необходимые для достижения успеха в винной индустрии.
Тест из 100 вопросов (90 минут), слепая дегустация 4 вин (30 минут) и 6 открытых вопросов в виде эссе.
Минимальный результат для успешной сдачи экзамена составляет 70% для каждой части.
Общий балл рассчитывается, исходя из результатов всех частей

ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ от того, в какой стране или на каком языке Вы проходите обучение, результаты экзаменов оцениваются по единому установленному стандарту.

Условия зачисления на курс:
• Для обучения на курсе допускаются лица, достигшие 18-ти лет;
• Для обучения на курсе допускаются лица, успешно окончившие программу первого уровня

Стоимость курса 1000 Евро.

Начало курса 04/09/2024