Добро пожаловать ВИННАЯ ШКОЛА — первый в странах Балтии образовательный центр сомелье, предлагающий системное и международно признанное обучение в сфере вина.
WINE HOUSE является официальным представителем Международная гильдия сомелье (ISG) в Латвии, Литве и Эстонии.
ISG была основана в Северной Америке в 1982 году с целью распространения профессиональных знаний о вине и создания единого образовательного стандарта во всём мире.
ISG основывает программу на стандартизированных учебных материалах, разработанных экспертами отрасли и регулярно обновляемых в соответствии с современными тенденциями винного рынка. Независимо от страны обучения диплом соответствует международным стандартам и признаётся во всём мире.
Обучение проводят сертифицированные инструкторы с практическим опытом, которые постоянно совершенствуют свою квалификацию.
Сегодня школы и представители ISG работают в разных странах Америки, Европы и Азии, формируя глобальное образовательное сообщество в сфере вина.
WINE HOUSE предлагает обучение на нескольких уровнях:
INTERMEDIATE WINE CERTIFICATE (AWC) — для ценителей и специалистов, желающих углубить знания и выстроить системное понимание вина.
INTERMEDIATE WINE CERTIFICATE (IWC) — для тех, кто только начинает знакомиться с миром вина или делает первые шаги в профессиональной среде.
Сертификат начального уровня (IWC)
Первый сертификационный уровень International Sommelier Guild
Intermediate Wine Certificate — это международная образовательная программа по вину, которая даёт структурированную и широкую базу для понимания винного мира.
Курс подходит как профессионалам винной и ресторанно-гостиничной индустрии, так и всем любителям вина, которые хотят получить системные знания, лучше разбираться в вине, увереннее его дегустировать и выбирать.
Курс состоит из 8 занятий по 3 часа, в которых теория сочетается с практической дегустацией. За время обучения участники попробуют более 50 различных вин из важнейших винодельческих регионов мира.
Во время курса вы изучите:
• основы виноградарства и производства вина;
• основные сорта винограда и их характерные особенности;
• главные винодельческие регионы мира и стили вин;
• основы профессиональной дегустации и оценки качества вина;
• правила хранения и подачи вина;
• поймёте принципы сочетания вина и еды;
• ключевую винную терминологию.
В процессе обучения теория постоянно сочетается с практической дегустацией, чтобы полученные знания можно было сразу применять на практике и развивать профессиональные дегустационные навыки.
После завершения курса и успешной сдачи экзамена участник получает International Sommelier Guild Intermediate Wine Certificate.
Продолжительность курса: 8 занятий × 3 часа
Дегустации: более 50 вин
Стоимость очного курса в Латвии: 600 €
В стоимость включены занятия, учебные материалы, дегустации и экзамен.
Продвинутый сертификат (AWC)
Продвинутый сертификационный уровень International Sommelier Guild
Advanced Wine Certificate — следующий уровень обучения International Sommelier Guild после Intermediate Wine Certificate (IWC), предназначенный для тех, кто хочет значительно углубить свои знания и развить профессиональное понимание вина.
Курс построен на региональном подходе, что позволяет подробно познакомиться с важнейшими винодельческими регионами Старого и Нового Света, их сортами винограда, терруаром, технологиями производства, стилями вин и аппелласьонным законодательством.
Курс состоит из 16 занятий по 3 часа, в которых углублённая теория сочетается с практической дегустацией. За время обучения участники попробуют более 100 вин, а также познакомятся с крепкими алкогольными напитками и их основными стилями.
Во время курса вы изучите:
• углублённые основы виноградарства и технологии производства вина;
• важнейшие винодельческие регионы Старого и Нового Света;
• сорта винограда, терруар и их влияние на стиль и качество вина;
• региональные классификации и аппелласьонные системы;
• производство и стили игристых и креплёных вин;
• основные категории крепких алкогольных напитков;
• профессиональную дегустацию и навыки слепой дегустации;;
• сервис, хранение вина и основы управления вином;
• углублённые принципы сочетания вина и еды.
В процессе обучения большое внимание уделяется аналитической дегустации — умению не только описывать вино, но и понимать его происхождение, методы производства, качество и стиль.
Условие поступления на курс: завершённый ISG Intermediate Wine Certificate (IWC).
После окончания курса и успешной сдачи экзаменов участник получает International Sommelier Guild Advanced Wine Certificate.
Продолжительность курса: 16 занятий × 3 часа
Дегустации: более 100 вин + крепкие алкогольные напитки
Стоимость очного курса в Латвии: 1200 €
В стоимость включены занятия, учебные материалы, дегустации и экзамен.
