Sākums / Blogs
Blogs
Stāsti, padomi un zināšanas par vīnu no WINE HOUSE komandas: kā izvēlēties, saprast un baudīt vīnu.
Красное вино нельзя охлаждать? Пять правил, которые пора забыть
Комнатная температура — это какая? Совет подавать красное при комнатной температуре родился в эпоху, когда комнаты были прохладнее современных квартир. При 24–26 °C алкоголь в бокале может выступать слишком резко, а фрукт казаться тяжёлым. Лёгким красным нередко подходят 12–15 °C, более плотным — примерно 16–18 °C. Миф первый: красное всегда тёплое Попробуйте слегка охладить Beaujolais,…
Пробка против винтовой крышки: действительно ли дорогому вину нужна пробка?
Спор начинается ещё до первого глотка Звук вылетающей пробки — часть винного ритуала. Поэтому винтовую крышку нередко воспринимают как признак дешёвого вина. Но это вопрос упаковки, а не автоматический показатель качества. В Австралии и Новой Зеландии под винтовыми крышками выпускают и вполне серьёзные вина. За что любят натуральную пробку? Кора пробкового дуба эластична, подходит для…
Чем старше вино, тем оно лучше? Почему это не всегда правда
Миф, который красиво стареет Представьте две бутылки: одна куплена вчера, другая двадцать лет пролежала в подвале. Какая окажется лучше? Ответ совсем не очевиден. Возраст вина — не медаль за выслугу лет. Вино меняется в бутылке, но далеко не каждое становится интереснее. Большинство вин создают с расчётом на употребление в первые несколько лет после выпуска: их…
Kas ir someljē un kāda ir viņa patiesā misija?
Uzziniet vairāk par someljē profesiju un vīna pasauli. Vairāk nekā tikai vīna pazinējs Daudzi no mums, ieraugot cilvēku ar vīna glāzi un sniegbaltu dvieli pār roku, domā, ka someljē ir vienkārši elegants viesmīlis, kura vienīgais uzdevums ir prasmīgi atkorķēt pudeli. Tomēr šis priekšstats ir tālu no realitātes. Someljē profesija ir smalks līdzsvars starp enciklopēdiskām zināšanām,…